Vločkové croissanty V srpnu jsem absolvovala kurz pečení s a . Naučili jsme se …

✨Vločkové croissanty✨ V srpnu jsem se zúčastnila kurzu pečení surlatable s siamesesourdough a bevyofbevbakes . Naučili jsme se dělat croissanty od nuly! Při jejich výrobě jsem použil techniky, které jsem se naučil ve třídě. Výroba tradičních croissantů trvá three dny. Toto je moje první várka croissantů a udělal jsem 2 denní proces. Použil jsem kombinaci chlebové mouky a univerzálního. Nejsou 100% dokonalé, ale jsou super šupinaté a měkké. Také na nich můžete vidět vrstvy. Nemůžu se dočkat, až je příští týden znovu vyzkouším. Připravuji se na 3denní proces! . . . .