Vegan Cannelloni Ricotta με σπανάκι Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για …

Vegan σπανάκι Ricotta Cannelloni 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱. . Συνταγή byanjushka (φτιάχνει 12 κανελόνια) Υλικά: 12 Κανελόνια Κάσιους Ρικότα 250 γραμμάρια κάσιους (περίπου 2 φλιτζάνια) 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1/2 λεμόνι, ο χυμός 4 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 3/4 κ.σ αλάτι 150 ml φυτικό γάλα 3 φλιτζάνια) Γέμιση Ricotta με σπανάκι: 300 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι (10,5 oz) 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι κατά γεύση Ricotta με κάσιους Σάλτσα ντομάτας: 1 κονσέρβα ντομάτα κομμένη σε κύβους 400 ml (13,5 fl.oz) 1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένο λάδι για το μαγείρεμα 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου αλάτι και πιπέρι για γεύση χυμός λεμονιού Σάλτσα μπεσαμέλ: 15 γρ φυτικό βούτυρο/μαργαρίνη 20 γρ αλεύρι 250 ml φυτικό γάλα αλάτι & πιπέρι κατά γεύση μοσχοκάρυδο χυμός λεμονιού Οδηγίες: Κάσιους Ρικότα: Προσθέστε όλα τα κάσιους υλικά ρικότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ και ανακατέψτε/επεξεργαστείτε μέχρι να έχετε μια λεία, κρεμώδη υφή. Δοκιμάστε τη γεύση και προσθέστε περισσότερο φυτικό γάλα/νερό και καρυκεύματα εάν χρειάζεται. Γέμιση Ricotta με σπανάκι: Ξεπαγώστε το σπανάκι και αφαιρέστε τα περιττά υγρά. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να καραμελώσουν. Προσθέστε το σπανάκι, το κρεμμύδι και τη ρικότα κάσιους σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα καρυκεύματα (για γεύση). Αφήνω στην άκρη. Σάλτσα ντομάτας: Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού (για γεύση). Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά. Σάλτσα μπεσαμέλ: Προσθέστε το vegan βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αρχίστε να το αφήνετε να λιώσει. Ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Σιγά σιγά προσθέτουμε το φυτικό γάλα ανακατεύοντας (για να μην σχηματιστούν σβώλοι). Αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε μπαχαρικά και χυμό λεμονιού για γεύση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.