Vegan λιαστή ντομάτα πέστο νιόκι από την Αποκτήστε το νέο μας 100+ Delicious Vegan Rec…

Vegan πέστο νιόκι με λιαστή ντομάτα από την thissavaryvegan 💛 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, καθαρότερο/λείο δέρμα και πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱. . Μερίδες 4 άτομα⠀ 2 κουταλιές της σούπας πέστο λιαστής ντομάτας⠀ 1 συσκευασία νιόκι (16 oz)⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού⠀ 3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλάκι του γλυκού γάλα απλό, χωρίς ζάχαρη χωρισμένο⠀ 1 κουταλιά της σούπας vegan βούτυρο⠀ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ⠀ 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε κύβους⠀ αλάτι & πιπέρι για γεύση⠀ φρέσκο ​​βασιλικό, βέγκαν παρμεζάνα για επικάλυψη (προαιρετικά)⠀ ⠀ Οδηγίες⠀ Ετοιμάστε το πέστο λιαστής ντομάτας σύμφωνα με τη συνταγή. Αφήνουμε στην άκρη.⠀ Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μαγειρέψτε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. ⠀ Όσο το νερό βράζει, τοποθετήστε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και το σκόρδο στο τηγάνι. Σοτάρουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να μυρίσει το σκόρδο. ⠀ Συνδυάστε άμυλο καλαμποκιού και 2 κουτ. γάλα σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.⠀ Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου, το μείγμα αμύλου καλαμποκιού και το πέστο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά.⠀ Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα νιόκι, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως χρειάζεται. ⠀ Σερβίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό και vegan παρμεζάνα από πάνω. Απολαμβάνω!