Roasted Rainbow Carrots Hummus από τη yummyyatra ♥️ Ιδανικό για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ! 😋 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱. Αποκτήστε τη συνταγή 👇🏼 Υλικά 3 καρότα μεσαίου μεγέθους (εγώ χρησιμοποίησα καρότα ουράνιου τόξου) 11/2 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια (κατά προτίμηση αφαιρεμένη τη φλούδα για πιο λεία συνοχή) 1/2 φλιτζάνι ταχίνι 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συν 1 κουταλιά της σούπας για ψητό τα καρότα, χωρισμένα 2 σκελίδες σκόρδο 3-4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ανάλογα με τη γεύση) 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καγιέν Αλάτι, κατά βούληση Πλένουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια και προσθέτουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας EVOO. Προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι, ρίξτε λίγο αλάτι και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν. Μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι για να μαγειρέψετε τα καρότα πιο γρήγορα και ομοιόμορφα. Αυτό διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά. Αφήνω στην άκρη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, συνδυάστε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, το καγιέν και το αλάτι. Επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα Προσθέτουμε τα ψητά καρότα και συνεχίζουμε την επεξεργασία. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας παγωμένο νερό κάθε φορά για να ανακατευτεί εύκολα και να επιτευχθεί η σωστή συνοχή. Ελέγξτε για καρυκεύματα. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σερβίρετε με πατατάκια ή φρυγανισμένο ψωμί. . . . .
