Mini Raw Vegan Cheesecakes Lemon and Blueberry by Get Our New 100+ Delicious…

Mini Raw Vegan Cheesecakes με λεμόνι και βατόμουρα 💗 από την healthyfrenchwife 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, καθαρότερο/λείο δέρμα και πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱 Κάνει 6 Βάσεις: 1 φλιτζάνι αμύγδαλα 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας Cheesecake: 1 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα (κατά τη διάρκεια της νύχτας) 1 λεμόνι χυμωμένο 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας 3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκα βατόμουρα 1. Για να φτιάξετε τη βάση, ανακατέψτε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια προσθέστε τους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει μια λεπτή ψίχα και, στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι καρύδας και ανακατέψτε. 2. Πιέστε το μείγμα προς τα κάτω σε καλούπια σιλικόνης χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα δάχτυλά σας. Αποθηκεύστε στην κατάψυξη όσο κάνετε το επόμενο βήμα. 3. Για τη στρώση cheesecake: μουλιάστε τα κάσιους σας – κατά προτίμηση όλη τη νύχτα ή για μερικές ώρες σε ζεστό/βραστό νερό. 4. Ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το χυμό από 1 λεμόνι, το σιρόπι σφενδάμου και το λιωμένο λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 5. Βγάλτε τη βάση σας από την κατάψυξη. Προσθέστε μερικά φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα πάνω από τις βάσεις και μετά με κουτάλι το μείγμα cheesecake. 6. Περιχύνουμε με περισσότερα βατόμουρα και παγώνουμε για 2-3 ώρες να δέσει. Βγάζουμε από την κατάψυξη για μία ώρα πριν τα σερβίρουμε και τα φυλάμε στο ψυγείο.