Požitky a nápady na večeři

Kváskový bochník jsem upekla minulý týden. Tohle je můj klasický venkovský bochník. …

Kváskový bochník jsem upekla minulý týden. Tohle je můj klasický venkovský bochník. Minulý týden jsme měli v zátoce vlnu veder a můj startér rostl exponenciálně během necelých 4 hodin. Obvykle ráda nechám svůj bochník kynout za studena alespoň 32 hodin před pečením, ale toto těsto po eight hodinách v lednici doslova stékalo z kynutí. U tohoto bochníku jsem také nedělal žádné složité bodování. Vložila jsem přímo do holandské trouby a hned pekla. Vzestup byl fenomenální a drobeček je tak krásný (podle mě). Jsem na tento bochník opravdu hrdý. Tento týden to zkusím znovu a otestuji 2 bochníky. Doufám, že všichni měli skvělý víkend! . . . . . .

Související články

Back to top button