Kadhi Pakora Pakoras jsou smažené lívanečky na indický způsob, vyrobené z kombinace kuřecích…
✨Kadhi Pakora✨ Pakoras jsou smažené lívanečky na indický způsob, vyrobené smícháním cizrnové mouky s jogurtem a přidáním vaší oblíbené zeleniny (ok jejich výrobě byl použit špenát a cibule). Lidé obvykle přidávají také brambory a paneer. Chuť je zvýrazněna přidáním semen kmínu, garam masaly a zeleného chilli. Kari se vyrábí spojením jogurtu s kurkumou a následně zahuštěné cizrnovou moukou, které říkáme besan. Jogurt dodává kyselou chuť a kurkuma dodává kari zemitost. Jogurt spojíte s besanovou moukou a kořením (kurkuma, paprika, koriandr, garam masala). Zředíme vodou a pozvolna vaříme s orestovanou cibulkou a sušeným chilli. Pakory se pak pomalu vaří spolu s kari, aby se spojila chuť. Lidé také přidávají navrch temperované máslo, ale tento krok jsem vynechal. Podáváme s rýží basmati. Rýži jsem okořenila uvařením s máslem, cibulí, kmínem a hráškem. Zpráva professional celý recept. Dal jsem si further dlouhou pauzu od sociálních sítí, abych se mohl soustředit na sebe a svou rodinu. Pomalu se zase rozjíždím. Opravdu si vážím všech milých zpráv od všech, kteří mě oslovili a zkontrolovali. Spojení, která jsem si během svého blogování vytvořila, professional mě byla tak obohacující. Někdy je důležité ustoupit a připomenout si, co opravdu rádi děláte bez alternativních motivů. Myslím, že vaření a pečení professional mě bylo vždy léčivou praxí a doufám, že se s vámi všemi budu i nadále dělit o svou cestu. Nejlepší, mimi. . . .
