Požitky a nápady na večeři

Hovězí ragú s Rigatoni Věci tady v Kalifornii vypadají trochu jasněji…

✨Hovězí ragú s Rigatoni✨ Tady v Kalifornii to vypadá o něco jasněji. O víkendu jsme se mohli vidět s přáteli, které jsme neviděli přes rok. Jsme schopni znovu pořádat večeře a pomalu se vracíme okay normálu. V pátek večer jsme měli pár přátel na večeři a bylo to tak správné. Udělal jsem hovězí Ragu a podával jsem ho s velkými těstovinami rigatoni. Chtěl jsem udělat pomalu vařené Ragu, tak jsem si koupil three libry pečeného kusu. Maso jsem orestovala na olivovém oleji, než jsem na tuku orestovala cibuli s nakrájenou mrkví, celerem a bobkovým listem. Poté jsem vrátil maso zpět do holandské trouby a přidal na ohni pečená drcená rajčata, rajčatový protlak, víno Zinfandel a hovězí vývar. Přivedl jsem okay varu a přidal bylinky a koření, než jsem snížil plamen a nechal jsem to 5-6 hodin vařit. Maso se rozpadalo na hranici 5 hodin. Nedělalo mi potíže maso nakrájet, protože už bylo tak křehké. Před podáváním jsem pod pokličkou dusila další three hodiny na mírném ohni. Tekutina zhoustla a dochutila jsem rybí omáčkou a hnědým cukrem. Takové skvělé jídlo skilled skupinové večeře! . . . .

Související články

Back to top button