Creamy Mushroom Linguine από janetsmunchmeals Αποκτήστε το νέο μας 100+ Delicious Vega…
Creamy Mushroom Linguine 🍃🌿 από janetsmunchmeals 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱. . (Σερβίρει περίπου 4) ½ κιλό λιγκουίνι 3 κουταλιές της σούπας kosher αλάτι, μοιρασμένο 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά σε στιλ panko 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο 1 κουταλιά της σούπας φυτικό βούτυρο 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπεριά 8 oz. μανιτάρια crimini ή baby portobello 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¾ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών ½ φλιτζάνι γάλα βρώμης 2 κουταλιές της σούπας κρέμα τυρί φυτικής προέλευσης 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο φασκόμηλο ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα εστραγκόν Χυμός από ¼ λεμόνι ¼ φλιτζάνι (συσκευασμένο) ξεπαγωμένο αν είναι κατεψυγμένο φύκια 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός Μαγειρέψτε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας αλάτι κοσέρ στο βραστό νερό. Στραγγίστε, κρατώντας ¼ φλιτζάνι νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Φρυγανίζουμε τη φρυγανιά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ανακατεύοντας περιοδικά. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο φυτικής προέλευσης προς το τέλος του ψησίματος, αν θέλετε. Προθερμάνετε το μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι αβοκάντο και φυτικό βούτυρο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & πιπέρι. Αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά ενώ κόβουμε τα μανιτάρια και μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι τα μανιτάρια να αρχίσουν να ροδίζουν. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, και ανακατεύουμε. Σιγά σιγά ανακατεύουμε με ζωμό λαχανικών και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 1 έως 2 λεπτά καθώς πήζει. Προσθέστε γάλα βρώμης, φυτικό τυρί κρέμα, θυμάρι, φασκόμηλο, σκόρδο σε σκόνη και εστραγκόν. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 με 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε μαγειρεμένο λιγκουίνι, το χυμό λεμονιού και τα φύκια αν τα χρησιμοποιήσουμε. Ανακατέψτε απαλά, προσθέστε λίγο νερό για τα ζυμαρικά αν θέλετε, για να αραιώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε, από πάνω με φρέσκο μαϊντανό & τριμμένη φρυγανιά.
