Požitky a nápady na večeři

Cizrnové kari Starší, ale lahůdka. Je to jedno z mých oblíbených kari na přípravu…

✨Cizrnové kari✨ Starinka, ale fajnovka. Je to jedno z mých nejoblíbenějších kari okay výrobě a jídlu. Je vydatné a útulné a plné voňavého koření, které zahřeje tělo i srdce. Rád dělám toto kari během deštivých dnů nebo kdykoli máme hosty. Je to jedno z těch jídel, které všichni milují a s trochou toho jde hodně daleko. Ingredience: 2 šálky suché cizrny 2 červené cibule 2 rajčata Three lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku (mletý) 1/2 lžičky strouhaného zázvoru 1 thajské chilli (volitelně) 1/2 lžičky papriky 1/2 lžičky kurkumy 1/4 lžičky česnekového prášku 1/4 ČL mletého kmínu 1/4 ČL mletého koriandru 1/2 ČL semínek římského kmínu 1 tyčinka skořice 3-4 malé bobkové listy 4 semínka kardamomu 1/2 ČL garam masala 1 ČL celého hřebíčku nebo 1/4 ČL mletého hřebíčku 3- 4 lžíce sušených listů pískavice řecké seno 10 šálků vody (rozdělené) Sůl podle chuti Koriandr na ozdobu (nepovinné) Postup: 1. Večer před přípravou kari namočte cizrnu do vody a nechte přes noc. 2. Až budete připraveni udělat kari, přidejte cizrnu do velké pánve. Do hrnce přidejte Eight šálků vody. Přiveďte okay varu na středním plameni. Odstraňte veškerou pěnu tvořící se nahoře. Vařte 30 minut nebo dokud cizrna nezměkne a voda se zredukuje na polovinu. 3. Do samostatné pánve přidejte olej, cibuli nakrájenou na kostičky, česnek, zázvor a chilli. Vařte, dokud cibule nezkaramelizuje. 4. Přidejte rajčata, papriku, kurkumu, česnekový prášek, mletý kmín a koriandr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. 5. Sejměte z pánve a rozmixujte na hladkou pastu. 6. Přeneste kari pastu do vroucího hrnce s cizrnou. Přidejte další 2 šálky vody, bobkové listy, tyčinku skořice, kmín, hřebíček a drcené lusky kardamomu. 7. Sůl podle chuti. Přidejte sušené listy pískavice řecké seno. Snižte teplo na středně nízké. Přikryjeme pokličkou a necháme 20-25 minut vařit. 8. Ozdobte koriandrem a podávejte s rýží basmati. . . .

Související články

Back to top button