Τηγανισμένα στον αέρα Herby Falafels (φιλικά με καταψύκτες) από την thevegansara σερβιρισμένα σε Pocketl…

Τηγανισμένα στον αέρα Herby Falafels (φιλικά στον καταψύκτη) 🥙🥙🥙 από την thevegansara σερβιρισμένα σε μπολ πίτα χωρίς τσέπη. 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO. . Αυτά τα φαλάφελ είναι ελαφριά εσωτερικά και εξαιρετικά τραγανά εξωτερικά, όλα σερβιρισμένα σε μπολ πίτας χωρίς τσέπη. Δεν χρειάζεται βαθύ ή ρηχό τηγάνισμα. Υπάρχει επίσης ένα συστατικό έκπληξη σε αυτή τη συνταγή Ενημερώστε με αν το βρείτε 👀 Τι χρειάζεστε: 2 φλιτζάνια ρεβίθια (χρησιμοποιήστε περίπου 3/4-1 φλιτζάνι αποξηραμένα ρεβίθια μουλιασμένα όλη τη νύχτα σε ένα μεγάλο μπολ στον πάγκο της κουζίνας και μετά στεγνώστε καλά με ένα πετσέτα κουζίνας), 3 φρέσκα κρεμμυδάκια χοντροκομμένα, 2 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένα μυρωδικά χρησιμοποιώντας φύλλα και τρυφερά κοτσάνια (χρησιμοποίησα ίσα μέρη άνηθο, κόλιανδρο και μαϊντανό), 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας (130 γραμμάρια), 1-2 Τ αλεύρι ρεβιθιού, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, ουδέτερο λάδι, πακέτο πλακέ/ψωμί γύρο/πίτα χωρίς τσέπη Μπολ Πίτα χωρίς τσέπη: τοποθετήστε την πίτα σε φούρνο μικροκυμάτων 20-30 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει εύκαμπτο. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό ramekin ή μπολ που είναι ασφαλές για φούρνο, περάστε απαλά την πίτα πάνω από το ανεστραμμένο μπολ. Ψήνουμε στους 400 μέχρι να ζεσταθούν και να κρατήσουν το σχήμα τους (περίπου 5 λεπτά) Για τα φαλάφελ: Τι κάνετε: 🧡 Χρησιμοποιώντας τον επεξεργαστή τροφίμων: Πασπαλίστε τα ρεβίθια μέχρι να ψιλοκομιστούν. Τοποθετούμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ που τα αφήνουμε στην άκρη. Σκουπίστε το δοχείο για να καθαρίσετε 🧡Προσθέστε τα μυρωδικά & τα καρυκεύματα & τα όσπρια μέχρι να ψιλοκόψετε / αφήνοντας λίγη υφή. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ, τα ρεβίθια και το αλεύρι από ρεβίθια. Χτυπάμε για να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 🧡Βάζουμε στο ψυγείο 15 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις 🧡Εν τω μεταξύ, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια/χαμηλή φωτιά προσθέτουμε panko & s/p, ζεσταίνουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα προσέχοντας να μην καούν περίπου 5-7 λεπτά. Κλείστε τη θερμότητα. 🧡 Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα ή κουτάλι για μπισκότα φτιάχνουμε μπουρεκάκια φαλάφελ περίπου 1 τόνου το καθένα. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψεκάστε/αλείψτε και τις δύο πλευρές του φαλάφελ με λίγο ουδέτερο λάδι. 🧡 Στη συνέχεια, περιχύνουμε απαλά κάθε φαλάφελ με φρυγανισμένο panko από το τηγάνι. Επιστρέψτε στο ταψί. Φτιάχνει περίπου 24 μπιφτέκια. Εάν καταψύχετε τα φαλάφελ σας, απλώς τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο που είναι ασφαλές στην κατάψυξη. 🧡 Τηγανίζουμε στους 370 F περίπου 15-18 λεπτά αναποδογυρίζοντας στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Μαγειρέψτε τα φαλάφελ σε παρτίδες. Απολαμβάνω!!