Μπιφτέκια Kofta Burgers: 1 ½ κιλό αρνί αλεσμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κόλιανδρος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κύμινο 2 κουτ. 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Σε ένα μπολ συνδυάστε όλα αυτά τα υλικά και ψήστε τα στη σχάρα Λαχανικά στη σχάρα: 1 μελιτζάνα κομμένη σε στρογγυλά μισά ίντσας 1 κόκκινη πιπεριά, ζουλιενωμένο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Ρίξτε ελαιόλαδο στα λαχανικά σας, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και γκριλ Επικαλύψεις: 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες 1 φλιτζάνι ρόκα 1 ντομάτα, σε λεπτές φέτες ¼ φλιτζάνι τυρί φέτα Λιβανέζικο ψωμί Σάλτσα της επιλογής σας - ١/٢ رطل لحم - ٤ فصوص ثوم مفرومة مفروم ناعماً - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة - 1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة صغيرة ملح البحر - ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء امزج كل هذه المكونات ثم ا Σουΐها. خضروات مشوية; - ١ باذنجان مقطع إلى دوائر - فلفل رومي احمر - زيت الزيتون - ملح - فلفل رش زيت الزيتون على الخضار ثم ضف عليهم الملح والفلفل بعدها قم بالشوي. تقدم مع: - ١ خيار مقطع شرائح - جرجير - ١ طماطم مقطعة شرائح - جبن فيتا - خبز لبناني - صوص من اختيارك . . .
