Κρεμώδη μανιτάρια με λιαστή ντομάτα, σπανάκι και λευκά φασόλια! από φυτική βάση…

Κρεμώδη μανιτάρια με λιαστή ντομάτα, σπανάκι και λευκά φασόλια! από το plantbased.traveler 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, καθαρότερο/λείο δέρμα και πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱 Συστατικά: 16 ουγκιές μανιτάρια baby bella 6-8 λιαστές ντομάτες σε λάδι (+ μια σταγόνα από το λάδι ντομάτας) 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο ​​baby σπανάκι 2 φλιτζάνια λευκά φασόλια (μαγειρεμένα και ξεπλυμένα) 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλιά της σούπας ιταλικά μυρωδικά 3 φλιτζάνια επιπλέον κρεμώδες γάλα βρώμης 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση Μέθοδος: Καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα στη μέση ή τέταρτα ανάλογα με το μέγεθός τους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο σε λεπτές φέτες και τις λιαστές ντομάτες. Λιώστε το vegan βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και τις ντομάτες. Σοτάρετε για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να μυρίσει πολύ, προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και συνεχίστε να ανακατεύετε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το γάλα βρώμης, τα μανιτάρια, τα λευκά φασόλια, το ξύδι και τα βότανα και αφήστε τα να βράσουν. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό για να αραιώσει η σάλτσα. Περιχύστε με λίγο από το λάδι ντομάτας και απολαύστε!