Γεμιστές πατάτες φούρνου με μανιτάρια και σπανάκι με twospoons.ca . Αποκτήστε το νέο μας…

Γεμιστές πατάτες φούρνου με μανιτάρια και σπανάκι με twospoons.ca 💚 . 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σύνδεσμος στο BIO eatveganbabe . Ακολουθήστε το eatveganbabe για περισσότερα νόστιμα φαγητά 💚🌱. 📋Συνταγή: 4 πατατούλες 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 φλιτζάνια (250 γρ.) μανιτάρια κρέμινι πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου 1 κουταλιά της σούπας βινεγκρέτ βαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 4 κουτ. . 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425F/215C. Ανοίξτε τρύπες γύρω από κάθε πατάτα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι (αυτό θα βοηθήσει τη θερμότητα να διαφύγει κατά το ψήσιμο). Τυλίξτε το καθένα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 40-50, ή μέχρι να μπορέσετε να τρυπήσετε εύκολα τις ψημένες πατάτες με μια οδοντογλυφίδα. 2. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το λάδι καρύδας, το σκόρδο, τα μανιτάρια σε φέτες και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά. 3. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο αμυγδάλου, το βαλσάμικο και το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα μανιτάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και να είναι έτοιμα για κατανάλωση, μετά ρίξτε το baby σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν (2-3 λεπτά). Ανοίξτε τις ψητές πατάτες και γεμίστε με ανάμεικτα μανιτάρια και σπανάκι. Προαιρετικά περιχύστε με vegan σάλτσα. .