Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρή/ομαλότερη σύνδεση…
🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, καθαρότερο/ομαλότερο σύνδεσμο στο BIO eatveganbabe Vegan Lentil Enchiladas από elavegan 🧡 12 τορτίγια (διάμετρος 22 cm) 7 oz vegan τυρί γέμιση ή για γεύση: 1 φλιτζάνι αποξηραμένο τυρί Enchila (*δείτε τις σημειώσεις της συνταγής) 2 1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι (*δείτε τις σημειώσεις της συνταγής) 1 1/3 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται (*δείτε τις σημειώσεις συνταγής) 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουδουνάκια πιπεριές 1 μεσαίου μεγέθους καρότο τριμμένο 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας σπόροι chia (αλεσμένοι) ή λιναρόσποροι μείγμα μπαχαρικών: 1/2 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη, 1/2 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη, 2 κουταλιές της σούπας κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή 1-2 καυτερές πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες (ή λιγότερες αν δεν σας αρέσει πολύ) αλάτι και πιπέρι για γεύση 1 κουταλιά της σούπας λάδι για να τηγανιστούν τα λαχανικά Σάλτσα Enchilada: 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι χωρίς γλουτένη (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις αν όχι GF) 2 1/2 φλιτζάνια μείγμα μπαχαρικών σάλτσας ντομάτας: 1/2 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη ε, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για γεύση. . Ξεπλύνετε καλά τις φακές για να αφαιρέσετε τυχόν βρομιές και τοποθετήστε τις σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Προσθέστε το ζωμό και αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε. Σιγοβράζουμε με καπάκι για περίπου 20 λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσουν). Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αλλά την αφήνουμε σκεπασμένη για άλλα 10 λεπτά. Όσο μαγειρεύονται οι φακές, ετοιμάστε πρώτα τη σάλτσα enchilada και μετά ξεκινήστε να φτιάχνετε τη γέμιση enchilada. Για να φτιάξετε τη σάλτσα enchilada, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και αφήστε να πάρει μια βράση. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 5 λεπτά. Για να φτιάξετε τη γέμιση enchilada: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι + το σκόρδο και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, την ντομάτα, το τριμμένο καρότο και 1-2 καυτερές πιπεριές τσίλι και σοτάρετε για 5-7 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά (μπαχαρικά, αλάτι + πιπέρι, τη βρώμη, τους ηλιόσπορους και τους αλεσμένους σπόρους chia) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα.
